TOUPAN 4X4

Bolsa: 10 kg

Mejorador Premium para la elaboración de panes crocantes.

Mas información

  • Dosis de uso: 0.5% – 1.50% sobre el total de la harina (250 g a 750 g en 50 kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de harina que se esté utilizando.
  • Minimiza las diferencias de las harinas con las que se encuentra el panadero durante el año.
  • Óptimo volumen y excelente apertura de greña.
  • Apto para diferentes procesos de producción: corta, retardada y larga fermentación.

Ventajas para el cliente

  • Reduce costos por mermas al minimizar las fallas de producción originadas por las diferentes calidades de la harina durante el año.
  • Lo ayuda a incrementar sus ventas porque ofrece un pan de excelente vista y volumen.

Ventajas para el consumidor

  • Ofrece un pan de excelente vista y volumen.
  • Mayor crocancia.